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☆ COBO ☆ 【天然酵母】

こんにちは。
アパマンショップ西院店です。



今朝、出勤前にTV(知っとこ)見てたら、気になる言葉が・・・。

『 COBO 』


…何それ???

天然酵母のことだそうです。

最近、パンでもイースト菌じゃなくて
天然酵母で発酵させたものが
たくさん売られてますよねー。

パン

野菜やフルーツにもともと付着している菌で
発酵させて作るパンはその元の野菜や果物によって
風味や特徴が違うので同じ…